SOUP

Deze Gazpacho is een traditioneel recept van mijn vriendin uit Ibiza.

In 20 minuten een heerlijke zelfgemaakte spinaziesoep.

De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig. 

Superslank soepje met PIT.

Tomatensoep kennen we allemaal en lusten we allemaal. Deze variant is ook nog eens snel klaar en erg lekker. 

Het grootste voordeel van dit koude weer? Dat is toch zeker pompoen. In de soep, in een stoofpotje, in z'n geheel, als puree. Ik ben er dol op. Jullie ook?

Deze soep met prei en verse kruiden is ontzettend makkelijk en snel klaar. Perfect voor een doordeweekse avond.

Met maar een paar ingrediënten maak je deze lekkere soep met geroosterde rode paprika.

De combinatie van courgette en broccoli gaat erg goed samen in deze soep. Courgette is licht verteerbaar, zit boordevol vezels en mineralen en bevat weinig calorieën. Broccoli is de gezondste groente die er is. 

De bereidingstijd van zoete aardappel is redelijk kort. Je kunt zoete aardappels op verschillende manieren bereiden: koken, stomen, bakken (in de oven) en poffen. Dit keer heb ik er soep gemaakt.

Bieten bevatten nitraten welke in het lichaam omgezet worden in nitriet. Nitriet helpt het lichaam om de bloedtoevoer te verhogen met zuurstof. Hierdoor kunnen je spieren beter gebruik maken van de zuurstof die binnenkomt.

Traditioneel wordt Franse uiensoep geserveerd met een broodje en gegratineerde kaas. Omdat brood en kaas natuurlijk niet past in de Paleo lifestyle heb ik deze achterwege gelaten. Uiteraard heb ik de soep zo lekker gemaakt dat je het ook niet mist. 

Paprika’s bevatten veel gezonde voedingsstoffen. De paprika is rijk aan vezels en een natuurlijke bron van vitamine E, folaat (vitamine B11) en vitamine B6. Ook is de paprika een goede bron van plantaardig eiwit.