Selecteer op tag

MAIN

TONIJN SALADE

Tonijn bevat naast meervoudig onverzadigde vetten tevens omega 3 vetzuren, deze vetzuren zijn essentieel voor de gezondheid en passen daardoor in een gezonde lifestyle.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 20 min
  • Aantal personen: 1

RATATOUILLE MET GEBAKKEN MAKREELFILET

Makreel is een vette vis die zeer aan te bevelen is binnen een gezond dieet. De slanke torpedovormige vis is rijk aan essentiële vetten, vitaminen en mineralen. De omega 3 en omega 6 vetten zijn in grote hoeveelheden aanwezig in deze vis.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 45 min
  • Aantal personen: 2

POMPOEN SPAGHETTI CARBONARA

Carbonara of alla Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek (pancetta) of wangspek (guanciale), kaas (pecorino) en ei. Het komt van origine uit Lazio, maar staat standaard op de kaart bij de meeste restaurants in heel Italië.

 

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 30 min
  • Aantal personen: 4

HUTSPOT VAN ZOETE AARDAPPEL-PASTINAAK

Als kind hoor je het al van je ouders, eet al je wortelen op zodat je goed kunt zien! De relatie tussen goed kunnen zien en wortelen is bepaald door de stof geheten bètacaroteen en wordt omgezet in retinol. 

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 45 min
  • Aantal personen: 4

HETE GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL

Voor de gene die nog nooit zoete aardappel heeft geproefd moet dit toch echt snel doen. Heb hier een versie gemaakt, die hot, zoet en zoutig is. Top combinatie.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 75 min
  • Aantal personen: 2

OMA'S HACHEE

Wat een fantastische uitvinding die Crock-pot of slow cooker. Heb er een ouderwetse hachee in gemaakt die je vroeger bij Oma kreeg en nog 100% Paleo ook.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 8 uur
  • Aantal personen: 4

ZOETE AARDAPPEL PUREE

Zoete aardappelen worden ook wel Bataat genoemd. De zoete aardappel of bataat is een van die groenten die je bij blijven als je ze ooit gegeten hebt.

  • Moeilijkheidsgraad: heel makkelijk
  • Klaar in: 20 min
  • Aantal personen: 1

RUNDER STOOFPOT

Een stoofpotje op z’n tijd kan erg lekker zijn. Het is een keer wat anders als anders en dat zal je goed doen. Wel zal alles wat langer op het vuur moeten sudderen. Maar wanneer het stoofpotje klaar is, kan een ieder smullen van een overheerlijke maaltijd. Een stoofpotje is zeker voor herhaling vatbaar!

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 8 uur
  • Aantal personen: 4

BACON - SPINAZIE OMELET

Wie nog twijfelt of een eitje bij het ontbijt wel “mag”, hoeft zich geen zorgen meer te maken. De stelling dat eieren ongezond zijn lijkt inmiddels gelukkig achterhaald. We hebben het hier natuurlijk wel over natuurlijke biologische eieren van gezonde kippen die vrije uitloop hebben.

  • Moeilijkheidsgraad: heel makkelijk
  • Klaar in: 15 min
  • Aantal personen: 2

Remko The Healthy Chef BOERENKOOL MET WORST

Boerenkool is hip, cool en trendy we gebruiken het tegenwoordig vaak in een smoothie, als chips, in een salade, maar bij ons vandaag als stamppot.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 30 min
  • Aantal personen: 4

ZALMBURGERS

Zalm is erg gezond om regelmatig te eten, net als veel andere vissoorten. Zalm bevat redelijk veel vetten, maar dit zijn goede vetten. In zalm zitten veel omega 3 vetzuren. 

Deze zijn erg gezond voor mensen. Ze verkleinen o.a. de kans op hart- en vaatziekten, artritis (ontsteking van gewrichten) en depressies. Daarnaast zorgen ze voor een goede groei van het lichaam en zijn ze goed voor onze hersenen, zenuwen, huid en ogen.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 30 min
  • Aantal personen: 4

MELANZANE PARMIGIANA

In dit zit gerecht zit buffel mozzarella en parmezaanse kaas en dat is strikt niet paleo, wel past dit prima binnen de 80/20 regel welke ik zelf en vele andere hanteren.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 30 min
  • Aantal personen: 4

BLOEMKOOL PANNENKOEKJES

Rijst van bloemkool maken hadden we als eens gedaan, maar heb vanavond van bloemkool pannenkoekjes gemaakt. Simpel, snel en zeer gezond.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 20 min
  • Aantal personen: 1

KIPPENLEVERTJES MET SPEK

Ik snap dat niet iedereen het een lekker idee vindt om levertjes te eten. Als ik nu eens vertel dat ze heel gezond zijn en eigenlijk best lekker smaken.... 

Orgaanvlees is namelijk een zeer rijke bron aan allerlei voedingsstoffen. Lever bevat bijvoorbeeld veel ijzer en vitamine A. Omdat lever zoveel vitamine A bevat, wordt het afgeraden voor zwangere vrouwen.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 20 min
  • Aantal personen: 8

GEBAKKEN ZOETE AARDAPPEL (BATAAT)

Waarom is bataat gezond?
De bataat heeft een lage glycemische index
In tegenstelling tot de normale aardappel heeft de zoete aardappel een lage glycemische index (GI).


  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 25 min
  • Aantal personen: 1