Het fijne is dat je maar drie ingrediënten nodig hebt en ze supersnel klaar zijn. En een echte kokosliefhebber heeft altijd wel een zakje geraspte kokos in huis (or is it just me?). Nog een voordeeltje: deze koekjes zijn gluten- én lactosevrij.

Ik kan me voorstellen dat je denk, chocolade muffins? Die zijn toch niet gezond en zitten boordevol suikers? Maar deze variant is echt verantwoord en ook nog eens super lekker. Leuk voor een verjaardag of feestje, maar ook lekker bij een kopje thee. 

Gezonde taarten bakken is een trend. Blijkbaar, want ik zie ze opeens overal verschijnen. Een tijdje geleden vroeg een van jullie of ik een goed recept voor een carrot cake weet. Een carrot cake recept die het liefst ook een beetje gezond is! Deze carrot cake heeft Chantal van Thotally Healthy Snacks gemaakt en is werkelijk om op te vreten.....

Ze zijn zo simpel om te maken en de perfecte grab-n-go snack voor tussendoor.

Deze speculaas variant van het bekende bananenbrood is wel heel erg lekker....

Plum almonds bites - een frisse smaak door het combineren van pruimen en citroensap. Deze bites smaken als een zomerse pruimentaart!

Figs apricots oats bites - een lekkere bite door het gebruiken van havermout én cacaobites.

Figs carrot nuts bites - een verassende smaak door het gebruik van de Chinese 5 spices.

Deze zoete kruidkoek is van onze blogger Inge van Feilloosleven.

Een momenteel steeds populairder wordend superfood is lijnzaad. Dit is ook niet zo gek, want het bevat een hoog gehalte aan belangrijke voedingsstoffen. Zo bevat het onder andere een hoog gehalte aan Omega 3 vetzuren, wat goed is voor de ogen, hersenen, huid en haren, en wat preventief werkt tegen hart- en vaatziekten.

Deze heerlijke bites zijn lekker als tussendoortje maar ook als toetje. Ze doen je denken aan een bounty, maar dan wel de verantwoorden variant. 

Deze guilty pleasure taart is wel glutenvrij, lactosevrij en koolhydraatarm.