KIPDRUMSTICKS IN EEN JASJE VAN SPEK
Wat heb je nodig
- 12 biologische drumsticks
- 12 plakjes ontbijtspek
- 2 citroenen
- 2 teentjes knoflook
- 6 cherry tomaatjes
- 6 dadels
- zout/peper
- biologische kipkruiden
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng het sap van 1 citroen samen met de fijn geperste knoflook en de biologische kipkruiden.
Smeer de kipdrumsticks nu in de het citroen/kruidenmengsel. Wikkel daarna elke kipdrumstick in met een plakje ontbijtspek. Leg ze nu allemaal in een ovenschaal. Besprenkel de kipdrumsticks nu met het sap van de andere citroen. Leg evt. de overgebleven partjes citroen tussen de kipdrumsticks in de ovenschaal. Snijd de cherry tomaatjes in partjes en de dadels ook en leg ook deze in de ovenschaal.
Bak dit alles ongeveer 45 - 50 min totdat de kip gaar is en het spek krokant begint te worden. Je kan ze evt. op het laatst nog even onder de grill doen voor een extra krokant jasje.
Serveer met een lekkere salade en zoete aardappel frietjes.
