STARTERS

Deze Zalm Tartaar van gerookte en verse zalm is zeer verrassend doordat er een klein beetje venkel doorheen zit. Leuk als voorgerecht voor de kerstdagen. 

Hola zin in soep? Probeer dan eens deze Spaanse maaltijdsoep met tomaat en chorizo. Olé

Tomatensoep kennen we allemaal en lusten we allemaal. Deze variant is ook nog eens snel klaar en erg lekker. 

De antioxidanten in avocado's ontgiften je lichaam en verwijderen alle giftige stoffen die de neiging hebben om je huid voortijdig te verouderen. Je leest het goed: avocado’s gaan rimpels tegen! Goed. Nu mag je. Hop, naar de (biologische!) supermarkt jij.

Glitter Kip! Wat ????? Glitter Kip! Dit bio kippetje is bestrooid met wat eetbaar goud! 

Met maar een paar ingrediënten maak je deze lekkere soep met geroosterde rode paprika.

Deze heerlijke tomaatjes worden zoet door het gebruik van kokosbloesemsuiker. Erg lekker bij een voorgerecht. 

Weer eens iets anders op tafel. Veel smaak, veel groente en snel klaar. Deze quiche kan je in vele soorten en maten maken. Deze quiche is eigenlijk een ‘kliekjesgerecht’ met ei. Je kunt het dus eigenlijk met van alles maken. Deze is van verse ingrediënten. Met broccoli, spekjes, ui, wortel, prei, knoflook en kerrie. Voor de vega’s onder ons: de spekjes kan je vervangen door champignons, ook erg lekker.

Simpel en snel, maar de combinatie van zoete perzik met zout spek gaat gewoon heel goed samen met de kip.

Deze italiaanse smaakmaker is een mix van goede olijfolie, pijnboompitten, basilicum en parmezaan.

Bieten bevatten nitraten welke in het lichaam omgezet worden in nitriet. Nitriet helpt het lichaam om de bloedtoevoer te verhogen met zuurstof. Hierdoor kunnen je spieren beter gebruik maken van de zuurstof die binnenkomt.

Traditioneel wordt Franse uiensoep geserveerd met een broodje en gegratineerde kaas. Omdat brood en kaas natuurlijk niet past in de Paleo lifestyle heb ik deze achterwege gelaten. Uiteraard heb ik de soep zo lekker gemaakt dat je het ook niet mist. 

Vanaf april weer verkrijgbaar uit Nederland: rettich. Deze langwerpige, witte wortel heeft een pittige smaak. De smaak lijkt op die van radijs (ze zijn familie van elkaar!), maar is net iets scherper. 

Paprika’s bevatten veel gezonde voedingsstoffen. De paprika is rijk aan vezels en een natuurlijke bron van vitamine E, folaat (vitamine B11) en vitamine B6. Ook is de paprika een goede bron van plantaardig eiwit.