Skip to main content

Neem contact met me op info@remkothehealthychef.com | +34679355185

STARTERS

Thaise Papaya Salade

Tijdens mijn culinaire reis naar Thailand was deze salade mijn favoriet. De Thaise keuken staat bekend om de perfecte combinatie van zoet, zuur, zout en pittig. Als er één gerecht is dat deze  smaken omarmt, dan is het wel Som Tam. 

  • Ready in: 10

Vitello Tonnato

Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is 'Vitello Tonnato'. Kalfsvlees met tonijn. Super lekker en zo gemaakt. 

  • Ready in: 25 min

Vegetarische Carpaccio

Carpaccio van rode biet met walnoot en citroen feta, de vegetarische variant voor ’t voorgerecht. 

  • Ready in: 25 min

Tonijn Tartaar met Avocado

Het ultieme voorgerecht is voor mij een verse Tonijn Tartaar met Avocado. Super lekker en super simpel te maken.

  • Ready in: 25 min

RIVIERKREEFT & AVOCADO COCKTAIL

Dit jaar alwéér die saaie garnalencocktail? Nee, we gaan voor rivierkreeftjes & avocado dit keer. 
  • Ready in: 30 min

ZALM TARTAAR MET VENKEL & LIMOEN MAYONAISE

Deze Zalm Tartaar van gerookte en verse zalm is zeer verrassend doordat er een klein beetje venkel doorheen zit. Leuk als voorgerecht voor de kerstdagen. 

  • Ready in: 20 min

STEVIG GEVULDE SPAANSE MAALTIJDSOEP

Hola zin in soep? Probeer dan eens deze Spaanse maaltijdsoep met tomaat en chorizo. Olé

  • Ready in: 25 min

GEROOSTERDE TOMATENSOEP (PALEO & VEGAN)

Tomatensoep kennen we allemaal en lusten we allemaal. Deze variant is ook nog eens snel klaar en erg lekker. 

  • Ready in: 60 min

AVOCADO MET GEROOKTE WILDE ZALM

De antioxidanten in avocado's ontgiften je lichaam en verwijderen alle giftige stoffen die de neiging hebben om je huid voortijdig te verouderen. Je leest het goed: avocado’s gaan rimpels tegen! Goed. Nu mag je. Hop, naar de (biologische!) supermarkt jij.

 

  • Ready in: 20 min

GLITTER KIP

Glitter Kip! Wat ????? Glitter Kip! Dit bio kippetje is bestrooid met wat eetbaar goud! 

  • Ready in: 30 min

GEROOSTERDE RODE PAPRIKA SOEP

Met maar een paar ingrediënten maak je deze lekkere soep met geroosterde rode paprika.

  • Ready in: 60 min

ZOETE TOMAATJES UIT DE OVEN

Deze heerlijke tomaatjes worden zoet door het gebruik van kokosbloesemsuiker. Erg lekker bij een voorgerecht. 

  • Ready in: 60 min

PALEO QUICHE MET BROCCOLI EN SPEKJES

Weer eens iets anders op tafel. Veel smaak, veel groente en snel klaar. Deze quiche kan je in vele soorten en maten maken. Deze quiche is eigenlijk een ‘kliekjesgerecht’ met ei. Je kunt het dus eigenlijk met van alles maken. Deze is van verse ingrediënten. Met broccoli, spekjes, ui, wortel, prei, knoflook en kerrie. Voor de vega’s onder ons: de spekjes kan je vervangen door champignons, ook erg lekker.

  • Ready in: 60 min

KIPSPIESJES MET PERZIK EN ONTBIJTSPEK

Simpel en snel, maar de combinatie van zoete perzik met zout spek gaat gewoon heel goed samen met de kip.

  • Ready in: 20 min

GROENE PESTO

Deze italiaanse smaakmaker is een mix van goede olijfolie, pijnboompitten, basilicum en parmezaan.

  • Ready in: 10 min