Selecteer op tag

LUNCH

BACON - SPINAZIE OMELET

Wie nog twijfelt of een eitje bij het ontbijt wel “mag”, hoeft zich geen zorgen meer te maken. De stelling dat eieren ongezond zijn lijkt inmiddels gelukkig achterhaald. We hebben het hier natuurlijk wel over natuurlijke biologische eieren van gezonde kippen die vrije uitloop hebben.

  • Moeilijkheidsgraad: heel makkelijk
  • Klaar in: 15 min
  • Aantal personen: 2

ORGANIC GRANOLA BOWL

Dit keer heb ik er een beetje Baobab poeder aan toegevoegd. Baobab poeder wordt gevormd en natuurlijk gedroogd in de harde schil van de vrucht van de Baobab boom. Deze boom, afkomstig uit Zuid Afrika, staat bekend als “de boom van het leven”.De Baobab boom, die voornamelijk voorkomt op Madagascar, kan wel 25 meter hoog worden!

De Baobab vrucht is zeer rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. De vrucht bevat zelfs zes keer zoveel Vitamine C als sinaasappel! De vrucht zit ook vol vezels, wat bevorderlijk is voor de spijsvertering!

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 5 min
  • Aantal personen: 2

ZALMBURGERS

Zalm is erg gezond om regelmatig te eten, net als veel andere vissoorten. Zalm bevat redelijk veel vetten, maar dit zijn goede vetten. In zalm zitten veel omega 3 vetzuren. 

Deze zijn erg gezond voor mensen. Ze verkleinen o.a. de kans op hart- en vaatziekten, artritis (ontsteking van gewrichten) en depressies. Daarnaast zorgen ze voor een goede groei van het lichaam en zijn ze goed voor onze hersenen, zenuwen, huid en ogen.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 30 min
  • Aantal personen: 4

SUPERFOOD SMOOTHIE MET GOJIBESSEN

Gojibessen verhogen en versterken waarschijnlijk het libido bij zowel mannen als vrouwen.

  • Moeilijkheidsgraad: heel makkelijk
  • Klaar in: 2 min
  • Aantal personen: 1

BREAKFAST KIWI BOWL

Voor mensen die op dieet zijn, is de kiwi een aanrader. Ze bevatten namelijk weinig calorieën. Slechts 57 kilocalorieën per 100 gram. Ook is kiwi rijk aan antioxidanten, zoals vitamine C. Antioxidanten beschermen het menselijk lichaam tegen schadelijke stoffen, de zogenaamde vrije radicalen.

  • Klaar in: 10 min
  • Aantal personen: 1

BLOEMKOOL PANNENKOEKJES

Rijst van bloemkool maken hadden we als eens gedaan, maar heb vanavond van bloemkool pannenkoekjes gemaakt. Simpel, snel en zeer gezond.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 20 min
  • Aantal personen: 1

KOKOS BANANENBROOD

Elke foodlover kent het inmiddels wel, het bananenbrood. We noemen het brood maar eigenlijk is het meer een cake. In elk geval een verantwoord tussendoortje. 

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 1 uur
  • Aantal personen: 8

FRUIT OP CHIAZAAD PUDDING

Dit lekkere ontbijt is makkelijk te maken en zit ook nog eens bommetje vol met eiwitten en omega 3. Bovendien is het erg lekker. Mijn variant heb ik gemaakt met kokosmelk....

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 1 dag
  • Aantal personen: 1

KIPPENLEVERTJES MET SPEK

Ik snap dat niet iedereen het een lekker idee vindt om levertjes te eten. Als ik nu eens vertel dat ze heel gezond zijn en eigenlijk best lekker smaken.... 

Orgaanvlees is namelijk een zeer rijke bron aan allerlei voedingsstoffen. Lever bevat bijvoorbeeld veel ijzer en vitamine A. Omdat lever zoveel vitamine A bevat, wordt het afgeraden voor zwangere vrouwen.

  • Moeilijkheidsgraad: medium
  • Klaar in: 20 min
  • Aantal personen: 8

BANANEN PANNENKOEKJES

Bijna iedereen heeft wel een banaan en een ei in huis. Het hele internet staat vol met dit recept en toch zijn er nog mensen die niet weten dat je met deze twee ingrediënten een heerlijk, simpel en voedzaam pannenkoekje kan maken. Dus komt daar nu verandering in.....

  • Moeilijkheidsgraad: heel makkelijk
  • Klaar in: 10 min
  • Aantal personen: 1

SMOOTHIE SPINAZIE MANGO & BANAAN

De groene bladgroente in je smoothie zit boordevol aminozuren. En aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Elke cel van ons lichaam is opgebouwd uit eiwitten, dus je begrijp waarom het belangrijk is om ruimschoots voldoende aminozuren binnen te krijgen. Voor herstel van beschadigde cellen, voor de opbouw van je spieren, voor het onderhoud van alle organen. Met je groene smoothie breng je dagelijks de bevoorrading van deze essentiële bouwstoffen op orde.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 5 min
  • Aantal personen: 1

KERRIE BLOEMKOOLSOEP MET EEN KROKANT GEBAKKEN SPEKJE

In bloemkool zit veel calcium en er zitten stoffen in die het lichaam helpen calcium op te nemen. Bloemkool is dus zeer goed voor je botten. Bloemkool behoort tot de groente met het hoogste percentage calcium.

  • Klaar in: 25 min
  • Aantal personen: 2

GEBAKKEN ZOETE AARDAPPEL (BATAAT)

Waarom is bataat gezond?
De bataat heeft een lage glycemische index
In tegenstelling tot de normale aardappel heeft de zoete aardappel een lage glycemische index (GI).


  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 25 min
  • Aantal personen: 1

ANANAS SMOOTHIE BOWL

Ananassen bevatten vitamine B en C en zelfs een klein beetje proteïne. De vitamine C is een natuurlijke antioxidant en perfect om beginnende lijntjes mee te bestrijden. Daarbij bevat ananas van zichzelf collageen, wat voor de elasticiteit van de huid zorgt.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 10 min
  • Aantal personen: 1

OMELET MET GEBAKKEN CHAMPIGNONS EN UIEN

Eieren zijn gezond. Van eieren word je niet dik. Een gemiddeld gekookt ei bevat maar 75 kcal.

Als je het beste wilt voor de dieren en de lekkerste eitjes wilt voor jezelf, dan kies je voor eieren met code 0. Deze eieren komen van biologische kippen, die naar buiten mogen en lekker in de zon kunnen scharrelen.

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Klaar in: 15 min
  • Aantal personen: 1