ZALM PAKKETJE UIT DE OVEN MET HONING- MOSTERD EN DILLE
Wat heb je nodig
- 2 moten zalm (circa 150 gram p.p)
- zeezout
- zwarte peper
- 1 eetlepel bio honing
- 1 eetlepel fijne mosterd
- 4 takjes verse dille
- 1 limoen
- 2 vellen bakpapier (anti aanbak)
Hoe maak je het?
Verhit de oven op 180 graden.
Leg 2 stukken bakpapier in een ovenschaal of op een rekje.
leg elke moot op een eigen stuk bakpapier (die groot genoeg is om dicht te vouwen)
Strooi zeezout en peper over de zalm.
Klop in een kommetje de honing en mosterd tot een dressing. Voeg hieraan 2 takjes verse dille die je hebt fijn gehakt.
Bestrijk de zalmfilets met een gelijke hoeveelheid van de marinade en
leg er een partje limoen en takje dille op.
Vouw de pakketjes dicht en zet de zalm in de oven tot hij gaar is. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
*Pas op dat je de zalm niet te lang in de oven laat staan; daar wordt het heel droog van! Zalm mag nog een klein beetje rosé zijn.
Serveer het bijvoorbeeld met wat quinoa, of zoete aardappel, een flinke portie gestoomde groenten of een groene salade en een scheutje extra vierge olijfolie.
Geniet ervan.
Leg 2 stukken bakpapier in een ovenschaal of op een rekje.
leg elke moot op een eigen stuk bakpapier (die groot genoeg is om dicht te vouwen)
Strooi zeezout en peper over de zalm.
Klop in een kommetje de honing en mosterd tot een dressing. Voeg hieraan 2 takjes verse dille die je hebt fijn gehakt.
Bestrijk de zalmfilets met een gelijke hoeveelheid van de marinade en
leg er een partje limoen en takje dille op.
Vouw de pakketjes dicht en zet de zalm in de oven tot hij gaar is. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
*Pas op dat je de zalm niet te lang in de oven laat staan; daar wordt het heel droog van! Zalm mag nog een klein beetje rosé zijn.
Serveer het bijvoorbeeld met wat quinoa, of zoete aardappel, een flinke portie gestoomde groenten of een groene salade en een scheutje extra vierge olijfolie.
Geniet ervan.
