GEWOKTE SPRUITJES MET PECANNOTEN
Spruitjes zijn een zeer gezonde groente als je ze beetgaar kookt. Wanneer ze te lang gekookt worden verdwijnen de voedingsstoffen en wordt deze groente bovendien zeer vies voor de smaakpapillen van de meeste mensen. Met name kinderen kunnen hun verdere leven een hekel aan spruitjes krijgen als ze gedwongen worden te lang gekookte spruitjes moeten eten.
Wat heb je nodig
- 500 g spruitjes (schoongemaakt)
- 2 el kokosolie
- 3 el gembersiroop
- 50 g pecannoten
Hoe maak je het?
Kook de spruiten in weinig water met zout in 5 min. beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de kokosolie in een wok. Bak de spruiten al omscheppend in 3-4 min. knapperig. Zet het vuur laag en voeg de gembersiroop en de pecannoten toe. Roerbak de spruiten nog 1 min. en breng op smaak met (chili)peper en zout.
Zo zijn de "ouderwetse" spruiten heerlijk en boordevol met alle voedingsstoffen.
Ik heb het geserveerd op een zoete aardappelpuree.
Verhit de kokosolie in een wok. Bak de spruiten al omscheppend in 3-4 min. knapperig. Zet het vuur laag en voeg de gembersiroop en de pecannoten toe. Roerbak de spruiten nog 1 min. en breng op smaak met (chili)peper en zout.
Zo zijn de "ouderwetse" spruiten heerlijk en boordevol met alle voedingsstoffen.
Ik heb het geserveerd op een zoete aardappelpuree.