OOSTERS GEHAKTBROOD
Wat heb je nodig
- 500 gr biologisch rundergehakt
- 1 gesnipperde ui
- 1 ei
- 1 rood pepertje
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje koriander
- 2 eetlepels kokosmeel
- 1 thelepel komijn
- 1 theelepel kerrie
- 1 eetlepel ketjap (glutenvrij van inproba)
- zout/peper
- kokosolie
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de broodvorm in met wat kokosolie. Je kan ook een bakpapiertje gebruiken.
Snipper de ui en snij de peper en knoflook heel fijn. Meng in een kom het gehakt met de ui, peper en knoflook. Breek het ei boven de kom en voeg het kokosmeel toe. Schenk de sojasaus bij het gehakt en doe nu ook de kruiden erbij. Peper en zout naar smaak toevoegen. Kneed alle ingrediënten door het gehakt. Is het gehakt nog iets te nat, voeg dan nog wat kokosmeel toe. Doe nu het gehaktmengsel in de vorm.
Schuif het oosters gehaktbrood in de oven en bak in ongeveer 45 minuten goudbruin.
