ZOETE AARDAPPEL TOAST MET AVOCADO
Trend: zoete aardappel als toast
Toast van geroosterde zoete aardappel is het helemaal. Deze nieuwe culinaire trend vind je overal op Instagram en andere social media. Het ziet er heerlijk uit én is heel gemakkelijk te maken. Snijd wat plakken van de zoete aardappel, stop ze even in de broodrooster… klaar! Hier een heerlijke beleg-inspiratie.
Wat heb je nodig
- 1 zoete aardappel (gewassen)
- toaster (broodrooster)
- 1 avocado
- zout / peper
- 1 bosui
Hoe maak je het?
Snijd de zoete aardappel in plakken van 1 cm. Toast de plakken twee maal in de broodrooster. Beleg met wat jij lekker vindt! Dat kan hartig (denk: avocado, tonijn, tomaat, gebakken ei etc.), maar ook zoet (banaan, kaneel, aardbeien, etc.) zijn.
Mijn variant heb ik belegd met avocado. Heb de zoete aardappel toast met avocado af gemaakt met wat vers gesneden bosui en een trostomaatje. Zout en peper naar smaak uiteraard.
Hoe makkelijk is dit!
