Neem contact met me op info@remkothehealthychef.com | +31624719859

VENKEL - PEER - KIP SALADE

  • Venkel is een heerlijke groente die smaakt naar anijs. De venkel is een witte groente met groene uitlopers die je ook kunt eten. De onderkant van de venkel wordt een venkelknol genoemd. Venkel wordt gebruikt als groente en als kruid. 

VENKEL - PEER - KIP SALADE

Wat heb je nodig

  • 150 gram venkel
  • 50 gram rucola
  • 1 peer
  • 150 gram kipfilet gebakken in reepjes
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 citroen
  • 1 bakje blauwe bessen

Hoe maak je het?

Meng de honing en de mosterd samen met het sap van de citroen. Je kan evt ook nog wat citroenrasp van de schil toevoegen voor het frisse smaakje. 

Leg de salade op een bord en schenk de dressing hierover heen. Verwijder van de venkel de harde stukken en snijd deze in smalle blokjes. Schil de peer (of niet) en verwijder het klokhuis. Ik heb de peer in smalle partjes gesneden. Snijd de kipfilet in stukjes en verdeel dit samen met de venkel en blauwe bessen over de salade. Maak af met de partjes verse peer.

Enjoy! 

IMG_6435 VENKEL - PEER - KIP SALADE

Ready in

20 min

Personen

1

Print recept