Skip to main content

Neem contact met me op info@remkothehealthychef.com | +34679355185

SPECULAAS MUFFINS

  • Deze zoetigheid is gezoet met kokosbloesemsuiker. De smaak en de geur van de speculaaskruiden doen weer denken aan vroeger. Heerlijk toch die sinterklaastijd. 

SPECULAAS MUFFINS

Wat heb je nodig

  • 4 eieren
  • 40 gram kokosmeel
  • 70 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 flinke eetlepel speculaas kruiden
  • 60 gram kokosolie
  • 1 theelepel baksoda
  • 100 gram sinaasappel in kleine stukjes

Hoe maak je het?

Warm de oven voor op 175 graden

snijd de sinaasappel in kleine stukjes

Smelt de kokosolie

Roer alle droge ingredienten door elkaar

Klop de eieren en meng deze samen met de gesmolten kokosolie

Doe het natte en het droge mengsel bij elkaar

Schep nu de kleine stukjes sinaasappel erdoor

Vul de muffinvormpjes met het speculaas beslag

Bak de speculaasmuffins in 15-20 minuten gaar

 

Veel bakplezier.

Fotolia_127264565_M SPECULAAS MUFFINS

 

Ready in

30 min

Personen

10

Print recept