KIWI IN A BOWL
Wat heb je nodig
- 2 kiwi's
- 1 banaan
- 1 handje gewassen spinazie
- 1/2 avocado
- 100 gram bevroren mangoblokjes
- scheutje honing
- 50 ml kokosmelk/amandelmelk/kokoswater
Hoe maak je het?
Schil de kiwi's en snijd deze samen met de banaan in stukken in doe in de blender. De avocado snijd je doormidden en laat de pit in de helft die je niet gebruikt, want zo blijft hij langer houdbaar. Ook de avocado gaat in de blender samen met de spinazie, honing, kokosmelk en de mangoblokjes. Het gaat erom dat je zo min mogelijk vocht (kokosmelk of amandelmelk of kokoswater) gebruikt, zodat je de smoothie bowl kan lepelen. Uiteraard kan je deze variant ook drinkbaar maken, door er simpelweg meer vocht aan toe te voegen.
Ik heb deze kiwi bowl gegarneerd met wat stukjes kiwi, blauwe bessen, kokosrasp, verse passievrucht en wat rode besjes.
Zo krijg je toch weer helemaal zin in de lente!
