BANANEN PANNENKOEKJES
Wat heb je nodig
- 1 banaan
- 2 eieren
- 1 el kokosolie
- Voor de liefhebbers wat kaneel optioneel wat walnoten, rozijnen en een scheutje honing....
Hoe maak je het?
1 - Pureer de banaan samen met de eieren tot een vloeibaar mengsel in de blender. De banaan prakken met een vork en daarna de eieren toevoegen en goed mixen kan ook.
2 - Smelt wat kokosolie in een koekenpan en schep met een lepel voorzichtig wat van het mengsel in de pan.
3 - Laat het gerust uitlopen tot een rond pannenkoekje.
4 - Zet het vuur niet te hoog, want de kans dat ze verbranden is groot.
5 - Draai tijdig om.
6 - Lekker met honing, walnoten, rozijnen.....
