AFTER WORKOUT CHOCOLADE EIWITCAKE
Wat heb je nodig
- 125 Gr speltmeel
- 3 eieren
- 3 rijpe bananen
- 20 Gr dadels (zonder pit)
- 2 theelepels bakpoeder
- 30 Gr cacao poeder
- schep whey chocolade
- snufje zout
- handvol walnoten (voor garnering)
- kokosvet (voor invetten bakvorm)
Hoe maak je het?
Over voorverwarmen op 180 graden, baktijd van de cake is 40 minuten.
Mix de 3 eieren, 2 bananen, het zout, de dadels (in kleine stukjes gehakt), het speltmeel en het bakpoeder door elkaar met de mixer/ blender/ staafmixer. Spatel daarna het cacaopoeder en de whey erdoor. Hak de derde banaan in kleine stukjes en spatel ook deze door het beslag.
Vet de cakevorm in met het kokosvet en leg er een velletje bakpapier in zodat je cake straks makkelijk uit de vorm komt.
Het beslag in de cakevorm doen en walnoten grof hakken en over het beslag strooien.
No-guilty feelings garanteed!
Heb jij ook een leuk paleo recept en een mooie foto erbij? Stuur het dan naar info@remkothehealthychef.com dan plaats ik hem graag voor je zodat we samen weer Remko The Healthy Chef blij kunnen maken.
(Variatie tip: gebruik blauwe bessen naast de banaan)
