GAZPACHO FROM IBIZA
Deze Gazpacho is een traditioneel recept van mijn vriendin uit Ibiza.
Wat heb je nodig
- 4 grote tomaten
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1 komkommer
- 2 rode paprika's
- 2 el witte wijnazijn
- 8 el traditionele olijfolie
- zout en peper
- water
Hoe maak je het?
Simpeler dan dit wordt het niet vandaag. Doe alle ingrediënten in een blender en blend de soep goed voor circa 3 minuten tot een mooie gladde soep.
Schenk de soep in glaasjes en voeg eventueel ijsblokjes toe. Schep aan tafel de soep op en voeg naar eigen smaak de garneringen toe.
