Klappermelk of kokosmelk is een melkvervanger die wordt verkregen door het kiemwit van een kokosnoot met water te vermengen en uit te knijpen. Het heeft de kleur van melk. Uit een kokosnoot kan ongeveer een halve liter klappermelk verkregen worden.
Wat heb je nodig
200 ml kokosmelk
1 schepje Bio Rode bieten poeder
½ kopje (bevroren) rood fruit (frambozen, aardbeien, rode bessen)
