ZOETE AARDAPPEL TOAST MET AVOCADO
Wat heb je nodig
- 1 zoete aardappel (gewassen)
- toaster (broodrooster)
- 1 avocado
- zout / peper
- 1 bosui
Hoe maak je het?
Snijd de zoete aardappel in plakken van 1 cm. Toast de plakken twee maal in de broodrooster. Beleg met wat jij lekker vindt! Dat kan hartig (denk: avocado, tonijn, tomaat, gebakken ei etc.), maar ook zoet (banaan, kaneel, aardbeien, etc.) zijn.
Mijn variant heb ik belegd met avocado. Heb de zoete aardappel toast met avocado af gemaakt met wat vers gesneden bosui en een trostomaatje. Zout en peper naar smaak uiteraard.
Hoe makkelijk is dit!
