SCRAMBLED EGGS MET SPINAZIE
Wat heb je nodig
- 4 bio eieren
- 1 zak gewassen blad spinazie
- kokosolie
- zou/peper
- snufje kerriepoeder
Hoe maak je het?
Doe in een koekenpan een schepje kokosolie. Laat dit verwarmen en voeg hieraan toe de zak gewassen bladspinazie. Roerbak dit totdat de spinazie geslonken is. Voeg hier wat zout en peper aan toe.
Als de spinazie flink geslonken is dan roerbak je er de eieren doorheen. Zet het vuur gerust wat hoger zodat het ei gaat kan meebakken. Let op blijf goed roeren. Op deze manier krijg je de perfecte scrambled eggs. Voeg op het laatst de kerriepoeder toe.
Simpel en snel en toch een heerlijk ontbijt of makkelijke lunch.
