BOUNTY BITES
Wat heb je nodig
- Voor de vulling heb je nodig:
- 3 medjoul dadels (ontpit)
- 75gr kokosrasp
- 3tl ongezoete kokosmelk (bijv. Aroy-D)
- Voor de chocoladelaag heb je nodig:
- 1/4 cup gesmolten kokosolie (espresso kopje kan ook)
- 1/4 cup rauwe cacao (espresso kopje kan ook)
- 2 el agavesiroop (optioneel)
- OF
- 80gr pure chocolade (tenminste 72% cacao)
Hoe maak je het?
Meng de kokosrasp met de dadels en kokosmelk in de keukenmachine tot een deeg.
Draai balletjes van het deeg en zet deze 10 minuutjes in de vriezer om op te stijven.
Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur (niet verder verwarmen!) en voeg de cacao en evt. de agavesiroop toe en meng dit goed.
Indien je chocolade gebruikt, laat je dit au bain marie smelten (in een schaal boven heet, niet kokend water).
Doop de balletjes in het chocolade mengsel en zet in de koelkast om op te stijven.
Tot kort voor gebruik in de koeling bewaren (ongeveer een week houdbaar) maar wil je er langer van genieten, kun je ze ook invriezen.