Selecteer op tag

5.0/5 rating 1 vote

AVOCADO PANNENKOEKJES

  • Personen: 2

Wat heb je nodig:

  • 250 g zachte avocado in stukjes gesneden
  • 1 citroen
  • snufje zout
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • blender of staafmixer
  • 1 theelepel gember poeder

Hoe maak je het?

Rasp de gele schil van de citroen. Doe de avocadostukjes, 1 theelepel citroenrasp, het gemberpoeder, zout en de eieren in een blenderkan. Blend dat je een glad beslag hebt. Pureren met een staafmixer kan natuurlijk ook.


Verhit de helft van de kokosolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak 4 pannenkoekjes van ca. 8 cm doorsnee. Leg op een bord en dek af met aluminiumfolie. Herhaal met de rest van de olie en de rest van het beslag.


Besprenkel de avocado pannenkoekjes met de ahornsiroop. Niet normaal lekker toch?

avocado_pannenkoeken AVOCADO PANNENKOEKJES

No video selected.

PRINT DIT RECEPT

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast