POKÉ BOWL ZALM
Wat heb je nodig
- 200 gr zalmhaasjes
- 2 el coconut aminos (paleo sojasaus)
- 1 el sesamolie
- 400 gr gemengde salade
- ½ komkommer
- 4 ananasringen
- 1 rode paprika
- 1 rode biet (rauw)
- 125 gr zeewiersalade (wakame)
- 1 tl zwart sesamzaad
- 1 tl wit sesamzaad
- olijfolie
- appelazijn
- zout/peper
Hoe maak je het?
Maak de gemengde salade aan met wat olijfolie, appelazijn, zout en peper naar smaak.
Snijd de zalm in blokjes van 1 x 1 cm en doe in een bakje. Voeg de coconut aminos en sesamolie toe en meng door elkaar. Zet de zalm afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Snijd de komkommer, ananas, paprika in stukjes of reepjes. De rode biet kan je het beste heel dun snijden.
Verdeel de gemende salade over 2 kommen. Verdeel daarover de komkommer, paprika, ananas, zeewiersalade en de zalmblokjes. Bestrooi met het sesamzaad.
Variatietip:
Je kunt ook tonijn gebruiken in plaats van zalm.
Als je kunt eet je dit natuurlijk met stokjes ;-)
