GEWOKTE SPRUITJES MET PECANNOTEN
Wat heb je nodig
- 500 g spruitjes (schoongemaakt)
- 2 el kokosolie
- 3 el gembersiroop
- 50 g pecannoten
Hoe maak je het?
Kook de spruiten in weinig water met zout in 5 min. beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de kokosolie in een wok. Bak de spruiten al omscheppend in 3-4 min. knapperig. Zet het vuur laag en voeg de gembersiroop en de pecannoten toe. Roerbak de spruiten nog 1 min. en breng op smaak met (chili)peper en zout.
Zo zijn de "ouderwetse" spruiten heerlijk en boordevol met alle voedingsstoffen.
Ik heb het geserveerd op een zoete aardappelpuree.
Verhit de kokosolie in een wok. Bak de spruiten al omscheppend in 3-4 min. knapperig. Zet het vuur laag en voeg de gembersiroop en de pecannoten toe. Roerbak de spruiten nog 1 min. en breng op smaak met (chili)peper en zout.
Zo zijn de "ouderwetse" spruiten heerlijk en boordevol met alle voedingsstoffen.
Ik heb het geserveerd op een zoete aardappelpuree.