Smoothie-bowl met Spinazie & Kiwi
Wat heb je nodig
- 1 avocado
- 2 medjool dadels zonder pit
- 100 gram bevroren ananas
- 250 ml plantaardige melk ( amandelmelk)
- 100 gram spinazie
- 2 kiwi
- Decoratie:
- blauwe bessen
- zonnebloempitten
- kokosrasp
Hoe maak je het?
Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Verwijder de pitten van de dadels en snijd in grove stukken.
Doe de avocado, 1 kiwi, dadels, ananas en de plantaardige melk in de blender en pureer 1 min. tot een gladde smoothie. Ik gebruikte in dit recept amandelmelk maar gebruik gerust een melksoort die jij lekker vindt.
Voeg de spinazie toe en mix tot een gladde smoothie.
Schep de smoothie in kommen. Snijd de andere kiwi in plakjes. Garneer de smoothiebowl met de plakjes kiwi, blauwe bessen, zonnebloempitten en kokosrasp.
