Doe een kopje havermout (meer of minder naar energiebehoefte) samen met 2 kopjes amandelmelk of kokosmelk in een pannetje. Dek het pannetje af met een deksel of vershoudfolie en zet het in de koelkast.
Haal ’s ochtends het pannetje uit de koelkast en zet het op een middelhoog vuur.
Wanneer het kookt zet je het vuur laag en laat je het ongeveer 5 minuten zachtjes doorkoken. Af en toe doorroeren en blijf in de buurt want het brandt snel aan. Ik spreek uit ervaring ;-).
Doe de havermout in een kommetje en roer er naar wens een theelepel kaneel doorheen.
Snij de appel in blokjes en garneer hiermee de havermout.