CRACKERS MET LIJNZAAD EN POMPOEN PITTEN
Wat heb je nodig
- 90 g pompoenpitten
- 75 g sesamzaad
- 60 g lijnzaad
- 90 g hennepzaad
- 60 ml olijfolie
- 300 ml kraanwater
- 100 g boekweitmeel
- 1 tl zout
- optioneel knoflookpoeder e/o provencaalse kruiden
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 150 °C. Doe 45 gram van de pompoenpitten, 45 g sesamzaad, 45 g lijnzaad, 75 g hennepzaad, het boekweitmeel, zout, de olie en het water in een kom en meng door elkaar.
Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bakplaten en strijk met de bolle kant van een lepel gelijkmatig uit. Bestrooi met de rest van de pompoenpitten, het sesamzaad, lijnzaad en hennepzaad. Bak ca. 50 min. in de oven. Snijd de crackers in elk gewenst formaat na 25 min , zet terug in de oven en wissel daarbij de bakplaten. Neem uit de oven en laat de crackers afkoelen.
De crackers zijn in een afgesloten plastic bakje een maand houdbaar.
