BANANEN PANNENKOEKJES
Bijna iedereen heeft wel een banaan en een ei in huis. Het hele internet staat vol met dit recept en toch zijn er nog mensen die niet weten dat je met deze twee ingrediënten een heerlijk, simpel en voedzaam pannenkoekje kan maken. Dus komt daar nu verandering in.....
Wat heb je nodig
- 1 banaan
- 2 eieren
- 1 el kokosolie
- Voor de liefhebbers wat kaneel optioneel wat walnoten, rozijnen en een scheutje honing....
Hoe maak je het?
1 - Pureer de banaan samen met de eieren tot een vloeibaar mengsel in de blender. De banaan prakken met een vork en daarna de eieren toevoegen en goed mixen kan ook.
2 - Smelt wat kokosolie in een koekenpan en schep met een lepel voorzichtig wat van het mengsel in de pan.
3 - Laat het gerust uitlopen tot een rond pannenkoekje.
4 - Zet het vuur niet te hoog, want de kans dat ze verbranden is groot.
5 - Draai tijdig om.
6 - Lekker met honing, walnoten, rozijnen.....
